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chou-fleur

Chou-fleur

Peu énergétique, comme la plupart des légumes frais, le chou-fleur fournit 24 kcalories aux 100 g. Il renferme plus de 90 % d'eau, et environ 2,5 % de fibres alimentaires.

Intérêts nutritionnels du chou-fleur

L'apport vitaminique le plus intéressant du choux fleur concerne la vitamine C : le chou-fleur fait partie des légumes frais les mieux pourvus en cette vitamine. Le chou-fleur est aussi une bonne source de vitamines du groupe B, en particulier B2, B3 et B6.

Parmi les minéraux, le potassium est bien représenté. Magnésium et calcium figurent à des taux non néglideable, ainsi qu'un large éventail d'oligo-éléments (fer, zinc, manganèse, cuivre, bore, fluor, sélénium, etc.) qui contribuent à faire du chou-fleur un légume particulièrement intéressant.

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Intérêts diététiques du chou-fleur

Le chou-fleur s'intègre bien dans une alimentation où l'on souhaite éviter tout excès énergétique. C'est un légume frais capable par ailleurs de donner une bonne impression de satiété.

Le chou-fleur fait ainsi partie des légumes frais qui calment bien l'appétit, pour un apport calorique réduit. C'est un atout pour les régimes-minceur !

Son efficacité sur les fonctions d'élimination est indéniable. C'est un des légumes les plus actifs dans la lutte contre la constipation. Non seulement en raison de sa bonne teneur en fibres, mais aussi du fait de la présence de sucres assez peu courants (pentanes et hexanes), qui accélèrent le transit intestinal. D'autre part, sa richesse en potassium (associée à un faible taux de sodium) est propice au bon fonctionnement rénal, et à une diurèse abondante.

Source : A.P.R.I.F.E.L.

Fiche technique du chou-fleur

Désignation du produit :

Fleurette de chou-fleur fraîche en portion individuelle thermoscellée.
- Portion individuelle garantie sans gaz, sans additif et sans conservateur
- À conserver entre 0°C et 4°C.

Spécifications du produit :

  • Homogènes en variété : Oui
  • Homogènes en catégorie : oui
  • Homogènes en calibre : Oui
  • Homogènes en couleur : Oui
  • D.L.C. garantie à livraison : 7 jours

Portions individuelles (rigides et translucides)

Types de conditionnement du raisin moelleux
Gamme Poids* Colisage Colis (cm)
Ronde 50 128 22x40x60
Maxi-Ronde 70 80 22x40x60
Perle 70 80 22x40x60
Rectangle Basse 70 80 22x40x60
Rectangle Haute 90 80 22x40x60

* Poids net minimum par U.V.C. (en gramme)

Remarque : d'autres gammes sont disponibles. Nous consulter pour avoir de plus amples informations.


Emballage

Semi-rigide et translucide