PERLE DU SUD
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Carotte
La caractéristique essentielle de la carotte est sa très grande richesse en provitamine A (justement nommée carotène).
Intérêts nutritionnels de la carotte
La carotte est un légume frais moyennement calorique. Ses fibres sont abondantes et son apport vitaminique est correct. C'est une source de provitamine A.
L'apport minéral est globalement important : le potassium domine, comme dans la plupart des végétaux, mais on note des teneurs appréciables en calcium, magnésium, fer.
Intérêts diététiques de la carotte
Grâce à cette richesse minérale, la carotte contribue, comme l'ensemble des végétaux, à l'équilibre acido-basique du milieu interne.
Du fait de l'abondance et de l'originalité de ses fibres, elle peut régulariser efficacement le transit intestinal. En cas de paresse intestinale, elle permet de lutter contre la tendance à la constipation. Mais, paradoxalement, elle est également efficace dans des cas de diarrhée. En effet les fibres de la carotte possèdent un fort pouvoir de rétention d'eau et améliorent la consistance des selles. Elle intervient aussi sur le bon état de la peau et des muqueuses, ainsi que dans la vision crépusculaire, grâce à sa forte concentration en provitamine A. La carotte possède par ailleurs une action favorable sur le taux du cholestérol sanguin. Elle freine également l'évolution de l'athérosclérose, et intervient aussi dans les mécanismes qui stimulent l'immunité.
Source : A.P.R.I.F.E.L.
Fiche technique de la carotte
Désignation du produit :
Carotte fraîche en portion individuelle thermoscellée.
- Portion individuelle garantie sans gaz, sans additif et sans conservateur
- À conserver entre 0°C et 4°C.
Spécifications du produit :
- Homogènes en variété : Oui
- Homogènes en catégorie : oui
- Homogènes en calibre : Oui
- Homogènes en couleur : Oui
- D.L.C. garantie à livraison : 7 jours
Portions individuelles (rigides et translucides)
| Gamme | Poids* | Colisage | Colis (cm) |
|---|---|---|---|
| Ronde | 50 | 128 | 22x40x60 |
| Maxi-Ronde | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Perle | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Rectangle Basse | 70 | 80 | 22x40x60 |
| Rectangle Haute | 90 | 80 | 22x40x60 |
* Poids net minimum par U.V.C. (en gramme)
Remarque : d'autres gammes sont disponibles. Nous consulter pour avoir de plus amples informations.
Emballage
Semi-rigide et translucide
